新潟でのご馳走

ご好意で泊めていただいたうえに、心尽くしの山菜料理をいろいろご馳走になってしまいました。
写真はそのごく一部。左上から時計回りに、ウドの油炒め、コゴミのゴマ和え、マタタビの塩漬け、ウワミズザクラの蕾の塩漬け。マタタビ、クセになりそう。(^^;

あとは食べるのが忙しくて。(^^ゞ
その他に、ウルイ、木の芽（アケビの新芽）、フキノトウ、ワラビ、ゼンマイ・・・