豆腐にフキノトウ・・・

料理ともいえない「ネコめしモノ」ですが、小ぶりなフキノトウが２～３個あったので、こんなのにしてみました。・・・あまり美味しそうに見えない。(^^;

１）フキノトウを茹で、軽く水にさらす。
２）茹でたフキノトウの水気を絞り、細かく刻んで、醤油で下味を付ける。
　フキノトウの緑色を残したかったので、白醤油にしました。
３）小さいパック入りの豆腐を崩し、塩とマヨネーズで味付け。
４）３）に２）を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

白ワインや日本酒にぴったり！　いや、自己満足。(^^;