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2011.04.07

豆腐にフキノトウ・・・

D110407fukinoto


料理ともいえない「ネコめしモノ」ですが、小ぶりなフキノトウが2~3個あったので、こんなのにしてみました。・・・あまり美味しそうに見えない。(^^;

1)フキノトウを茹で、軽く水にさらす。
2)茹でたフキノトウの水気を絞り、細かく刻んで、醤油で下味を付ける。
 フキノトウの緑色を残したかったので、白醤油にしました。
3)小さいパック入りの豆腐を崩し、塩とマヨネーズで味付け。
4)3)に2)を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

白ワインや日本酒にぴったり! いや、自己満足。(^^;

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コメント

あ!おいしそう♪
なおかつヘルシーですね。
フキノトウの苦味が、
ワインにしっくり合いそう!!

投稿: リサ・ママ | 2011.04.07 12:46

この春は出歩けず。フキの薹をまだ食べていません。
八百屋でも売っていますが、自分で摘んだものでなければ、春だと感じられないので買いません。

いつも非の打ち所のない写真を見せていただいていますが、この写真は うーん 非を打ちたい。
いつも写真で負けていますが、お得意でない分野もあると知り、なぜか安心。   ごめんなさい

投稿: 田中 肇 | 2011.04.07 19:54

☆リサ・ママさん
ふわふわの豆腐にフキノトウが味と食感のアクセントになってます。(^^)


☆田中 肇さん
あ、痛っ!
一度はボツにしたのですが、諸般の事情によりアップしました。(^^;

投稿: waiwai | 2011.04.08 05:47

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