トウの立ったフキノトウ (^^;

すっかり伸びてしまった、フキノトウ。私にとっては、とってもモッタイナイ眺め。(^^;

前に両親と裏磐梯の花めぐりをしたとき、こんなふうに伸びてしまったフキノトウを採って、母が茎の部分を料理してくれたことがありました。

そのときの記憶を頼りに、花の部分と葉を取って、茎の部分を一度さっと湯がいた後、さらっと炒めて、酒と醤油で味付け。シャキシャキとした歯触りとほろ苦さ。美味しい。(^^)v

実は、花の部分と葉も惜しくて、とりあえず湯がいて、取ってあります。この後、どうしようかな。

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今ごろ、１月末の八国山観察会の記録です。(^^;