大き過ぎるキュウリで

安さにつられて３本も買ってしまった大き過ぎるキュウリ。
切ってみたら、思っていたより実が若かったので、１本は皮を縞にむいて浅漬け風サラダに。

残りの２本は、安直に煮ることにしました。皮をむいて厚めにスライスしたのにツナ缶を加えてナベに入れ、弱火でしばし放置。柔らかくなったところで味をみると、塩気が足りないだけではなく、ボケた味でイマイチ。

シシトウを数本、刻んで加えて、塩と醤油で味を調えたら、だいぶマシになりました。
さらにシシトウの刻んだのを生のままトッピング・・・あ、いいかも。(^^)