干しフキノトウ

道の駅で見つけて、好奇心むくむく。(^^ゞ

店の人に「水に１時間ほど浸けた後、水から茹でる」と戻し方は聞いたものの、はてその先は・・・。ネットで調べればいいやと思ったのですが、フキノトウの食べ方はいっぱいアップされてるのに、干しフキノトウの食べ方は見つけられませんでした。(^^;

とりあえず教えてもらった方法で戻して、後は生のフキノトウと同様に、軽く炒めて酒と醤油で味付け。そこそこ美味しくできました。(^^)

干してある分、生のフキノトウより味が濃い感じ。・・・しかし、地元ではどういう食べ方をしてるのかな。(^^;