郡山ブランド野菜モニターツアー おまけ編

先日参加した野菜三昧の美食ツアーの主催者、郡山ブランド野菜協議会さんから太っ腹なプレゼントが届きました。
瑞々しい野菜がドーン！　とっても嬉しい！(^^)

早速ホウレンソウを「グラサッセ」していただきました。
オリーブ油と塩を加えた熱湯で野菜をさっと茹でるこの調理法、あれ以来ちょっとはまっています。

下の写真は、ツアーのとき持ち帰ったかじりかけの野菜で作ったサラダ。このときはカブの葉をグラサッセしてみました。
料理教室で教えてもらったサラダとはまるで別物に見えますが、これはこれでとっても美味しかったのですよ。(^^;