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2017.02.01

カドイワシ(角鰯)

ニシンの塩焼き


生のニシンが安かったので、塩焼きに。身が柔らかくて、皿に移す時にちょっと(かなり)バラけました。(^^;

本当は大根おろしを添えたかったのですが、おろせる大根がなかったので、冷凍庫に常備してある短冊切り大根を解凍、千切りにして添えました。(^^ゞ

これは父の大好物。父は「カドイワシ」と呼びます。私にとっても懐かしい味です。

一緒に並べた小鉢:
 カボチャのオリーブオイル焼き(味付けは塩だけ)
 煮物(油揚げ、マイタケ、ターサイ)
 ホタルイカとセロリのサラダ(オリーブオイル、醤油、黒コショウ)


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