キノコ三昧の贅沢 (^^)

もう10日も経ってしまって記憶がかなりアヤシイのですが、キノコ三昧の集いのシメは、次々繰り出された美味しい料理の見せびらかし。(^^ゞ

サラダ
ニオウシメジのピクルスがのってました。

ワカサギのエスカベシュ　カラカサタケ入り
ナスのマリネ（ヤマドリダケ入り）が添えられていました。

クリタケのパスタ

キノコ３種炒め（ナメコ、シイタケ、ヒラタケ）

ナラタケのスープ
他のキノコも入っていたかも。(^^;

鹿肉のロースト　ジュニパーベリー・ソース　リンゴの薄切り添え
ジュニパーベリーは、ジンの香りづけに使われる果実とか。

ハタケシメジ？のパスタ
もう記憶が・・・　(^^;

鹿のハツ
これもジュニパーベリー・ソース？

そして、今回の一番忘れがたい味は、朝食に出してもらったリゾット
ナラタケ以外にもいろんなキノコが入っていました。