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2018.12.15

猪スープ

猪スープ


お土産にもらった猪肉の塊。うーむ、どうしたものか。

一部を薄切り(というか小間切れ)にして焼いて塩コショウで食べて、残りは煮てみることに。

テキトーに切って、塩コショウ。それに酒をたっぷり注いで、ニンニクも少し入れて、弱火でコトコト。
翌朝、冷凍庫内で中途半場に残っていた大根、人参、キノコ類を加えてスープにしてみました。

味付けは、仕上げに少し塩を追加しただけ。初めて作ったわりには美味しくできたのではないでしょうか。(^^)

猪スープ


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