ふるさと発見ツアー＠鈴木農場

私の「ふるさと発見ツアー」第17回。今回は、この夏にも訪れた鈴木農場さん。
４年前、私のふるさと発見ツアーはここからスタートしたのでした。もう４年というか、まだ４年というか・・・。

駅に着く前に新幹線の車窓から見た虹。
この日、鈴木農場さんのところでも何度か虹を見ましたが、思うように撮れませんでした。「この日は何度も虹が出ていた」と記憶に留めておきたいので、これもあげときます。(^^ゞ

鈴木農場さんに着いたところで、ウエルカム・アップルジンジャーのサービス。生姜が効いていて美味しかったです。
風が強いということで、バスの中でこれを飲みつつ、孫の手トラベルの竹内さんや鈴木農場さんの鈴木光一さんから、野菜作りや今回の収穫体験についてのお話を伺いました。

お話の後は、いよいよバスから降りて、いざ畑へ。
ん？　思ったより風は冷たくない、とこのときは思いましたが、甘かったです。(^^;
光一さんから「ポケットに入れとくと暖かいよ。途中で食べてもいいよ」と渡された焼き芋が、後からじんわり効いてきました。

まずは、大根畑へ。くらま大根という品種とか。
抜きたての大根をかぷっ！　みずみずしくて、いくらでも食べられそうでしたが、後のことを考えて２口だけにしときました。σ(^^;)

私の獲った大根は、これ。

次は白菜。小ぶりで中が黄色い品種。（品種名は忘れました）
半割にしてもらって、一番おいしい真ん中部分を贅沢にむしゃむしゃ。

そして、人参。
何種類もある中から、好きなのを抜かせてもらいました。
郡山ブランド野菜の「御前人参」や「紅御前」にしようかとも迷いましたが、今回は切り口の色合いが一番派手に見えた「パープルスティック」というのをチョイス。（写真中央）

ケールをつまみ食いして（味が濃くて美味しい。特に紫色の）、

８月に苗の植え付け体験をしたキャベツ畑へ。
とあるセレモニーでテープカットなんてのをさせていただいた後、自分で植え付けたキャベツ、ではなくより大きいキャベツを収穫。(^^ゞ

いつものランチ会場。今回は強風を避けて、別の場所に設営されていました。
（雲の下のほうに虹が出てるの、わかるでしょうか・・・）

お馴染みの野菜ごろんごろんのテーブルセッティング。

なんと！　メニューは冊子になっていました。

そして、ランチで登場したのが、これ。
メニューにも、この本仕立ての器にも、高橋シェフの「妖精ノームが野菜で描く食の物語」が表現されていました。

この日の、スペシャルなイタリアンランチコース
肉や魚を使わず野菜をメインとしたシェフこだわりの料理の数々。光一さんの畑の何十種類もの野菜を活かした、どれも美味しさの濃い印象深いものでした。美味しそうに撮れないのが悔しい。(^^;

• マチュドニアサラダ　リース仕立て
• サボイキャベツのラザーニャとキャベツ（冬甘菜）のシーザーサラダ
• 玉葱（万吉どん）と白カボチャのスープ　ベジスティック添え
• マッシュルームの窯焼きリゾットと、黒キャベツのファラフェルとチップス

• パスタ：リッチョローニ　白いラグーソース
• フェンネルのグラニテ
• 赤米の仔羊ロースト見立て　焼きマッシュポテトと窯焼き芋（グランドペチカ）　キノコクリームとアグロドルチェ２種のソース
• めんげ芋のトルタカプレーゼ

ランチの後、フードカートを入れて記念撮影。
バスの窓から、「また来るよ」とマイファーム（に勝手にしてしまっています）に。

今回のスペシャルなお土産。光一さんが朝から仕込んでくれていた、めんげ芋の焼き芋。カイロ代わりにずっと私のお腹を暖めてくれてて、家に帰ってからはお腹の中を温めてくれました。(^^)