ラットテイルラディッシュ

先月帰省したときに即売所で見つけて、150円（税別）の衝動買い。(^^ゞ

ラットテイル（ラットテール）、「ネズミの尻尾」という食べ物にはどうかなという名前ですが、形が可愛いからいいかな。

大根の若い実で、この実に特化した品種があるようです。国内では「さや大根」という名前でも流通しているとか。

味は・・・大根に似た味。(^^;　それほど主張しない辛味と苦味。シャリシャリした食感は加熱してもあまり変わりません。
柄の部分を落として、漬けたり茹でたり炒め煮にしてみたり、いろいろ試してみました。が、まともに撮ってませんでした。(^^;
下は、白だしと酢で漬けたもの（勝手に浅酢漬けと呼んでます）。左側はセロリの浅酢漬けです。