今宵のアテ 2022/10/26
- だいこん餅（だいこん餅の素、刺身のツマ用大根）
- ハヤトウリとサラダチキンのサラダ
- イワシ味付缶とネギの蒸し煮
- オータムポエムの塩茹で
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イワシの蒸し煮ですけど、臭みを取るために何か工夫しています？
投稿: ryoi | 2022年10月27日 (木) 07時45分
☆ ryoiさん
この時は缶詰とネギの組合せだったので、特に臭み取りは意識してませんでした。
それよりも缶詰の甘い味付けを何とかしたかったのですが・・・
いったんついた濃い味はなかなかしぶといですね。(^^;
投稿: waiwai | 2022年10月28日 (金) 04時59分