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2004/11/07

簡単水炊き

休日の夕食ぐらい手間をかけたいと思いつつ、結局はいつもどおりの簡単料理。

土鍋にトリ手羽先を入れ、塩(多め)と酒(多め)をふってしばらく放置。
水を加えて火にかけて、煮立ったらアクを取って、弱火でしばらく放置。
白菜のザク切りを加えて、またしばらく放置。
最後に残っていた何種類かのキノコを入れて、ひと煮立ちして、終わり。

美味しゅうございました。(^^ゞ

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