豆腐＋マヨネーズ＋・・・

小さいパック入りの豆腐。そのまま冷奴で食べてもいいのだけど、ワインのアテにするには、醤油味が合わないように感じるときがある。

ふと思いついて、豆腐を崩して塩とマヨネーズを混ぜてみた。それだけではちょっと味がしまらないので、さらに黒コショウをプラスしたら、なかなかいい感じ。(^^)

その他、崩し豆腐＋マヨネーズにあと１つ、加えてみてイケたもの。

　・柚子こしょう

　・アンチョビペースト

　・茹でたフキノトウを刻んで醤油で下味をつけたもの

　・辛子明太子

・・・この記事のカテゴリーを「グルメ・クッキング」としたけど、ちょっと違うかも。(^^;